建材之风讯：施工现场食堂管理制度有哪些？

　工地职工食堂，必须本着为大家服务的思想，做到干净、卫生并以《食品法》为准则。根据工地的需求全心全意地按时、保质、保量地为全体职工服务，尽可能的满足职工的口味。
　一、炊事员必须身体健康，无任何传染病，持有效健康证。对职工态度和气，做到微笑服务。
　二、确保“三净”，一净为食堂人员卫生干净，勤洗手，勤剪指甲。二净为锅、瓢、勺洗净落锅。三净为各种蔬菜洗净落锅。
　三、对食堂各类食堂实现生熟分开放置，不准买变质异味的食品、蔬菜。为了调剂职工的口味，尽量做到蔬菜多样化。
　四、炊事员应随时保持场地清洁，每天打扫地，实行门前卫生责任包干区。
　五、蔬菜的价格以保本为原则，以最低价供应并保证供应。
　六、职工购买饭菜必须按序排队，不得挤压，所需金额当面点清。
　七、食堂必须确保工地的开水供应，并放置有茶水亭桶。同时职工不得浪费开水。如发现按规章进行处罚。
八、职工不得乱倒剩茶剩饭。必须倒固定地方的容器内。容器加盖。以绝蚊蝇。保持卫生。

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